Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана «ЛИДО»


«ЛИДО» - это место, где ценят национальную культуру и древние традиции приготовления пищи, где встречаются и отдыхают все. Это идеальное место для семейного отдыха, чему способствует запрет на курение и отсутствие крепких спиртных напитков.

Режим работы «ЛИДО» установлен в следующем порядке:

понедельник-пятница: с 8.00 до 23.00;

суббота-воскресенье: с 11.00. до 23.00.

Имущество унитарного предприятия является собственностью Республики Беларусь. Имущество составляют основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается на самостоятельном балансе унитарного предприятия. Источниками формирования имущества являются:

денежные и неденежные вклады учредителя, в том числе имущество, внесенное в уставный фонд унитарного предприятия;

доходы, полученные от реализации продукции, выполнения работ, оказания услуг;

доходы от ценных бумаг;

кредиты банков и других кредиторов;

капитальные вложения и дотации из государственного бюджета;

безвозмездные или благотворительные взносы, пожертвования юридических и физических лиц;

иные источники, не запрещенные актами законодательства Республики Беларусь.

Учредителем и полномочным органом государственного управления унитарным предприятием является Управление делами президента Республики Беларусь.

РУП «ЛИДО» имеет статус юридического лица и является коммерческой организацией. Адрес предприятия: 220005, г. Минск, пр. Независимости, 49, ком. 1.

Целью деятельности унитарного предприятия является извлечение прибыли от хозяйственной деятельности для удовлетворения потребностей предприятия и учредителя. Предметом деятельности является организация общественного питания.

Органом управления унитарным предприятием является директор, который назначается на должность и освобождается от должности учредителем. Учредитель в соответствии с законодательством заключает с руководителем контракт.

В состав предприятия входят следующие объекты общественного питания: ресторан быстрого обслуживания на 230 посадочных мест, бар. Кроме постоянно действующих ресторана и бара, в летний период дополнительно функционируют: летний бар, который размещался на прилегающей к ресторану территории, и 2 мини-кафе в городских парках культуры и отдыха ( «Им. М. Горького» и «Челюскинцев»).

«ЛИДО» - один из наиболее крупных и красивых ресторанов Республики Беларусь, где могут одновременно отдохнуть более 200 гостей, относится к объекту общественного питания первой наценочной категории, осуществляет питание и отдых разнообразного контингента посетителей. В настоящее время он занимает лидирующую позицию в динамично развивающемся сегменте торговых объектов быстрого обслуживания, которых в городах республики насчитывается около 2 тысяч. Ресторан «ЛИДО» твердо определил свою нишу на рынке услуг общественного питания. В будний день «ЛИДО» посещают более 3000, а в выходные - не менее 4000 человек.

Принципы работы РУП «ЛИДО» сводятся к следующим основным постулатам:

приготовления блюд только из свежих высококачественных продуктов;

использование наглядной кулинарии (часть блюд готовят в зале ресторана);

демократичность цен;

ориентация на каждого конкретного потребителя;

изучение спроса и быстрая реакция на его изменение.

Главной особенностью ресторана является: предложение клиентам обслуживания высокого уровня и продуктов по демократичной схеме выбора блюд в особых (с точки зрения архитектуры и стиля) помещениях, а также успешно апробированная организация общественного питания, которую можно обозначить как принцип «открытой кухни», когда клиентам предлагаются отдельные приготовленные компоненты основных горячих блюд и предоставляется возможность самим выбирать эти компоненты, создавая свое собственное меню в соответствии с их вкусом и финансовыми возможностями.

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5


 

Регулирование отношений лизинга

В наше время в Российской Федерации актуален вопрос обновления основных средств и материально-технической базы предприятий. Практически во всех сферах отечественной экономики изношенность основных средств...  Читать полностью...

Финансы и соцыум